Вкусный кекс с изюмом

• Банан  — 3 Штуки
• Мука  — 200 Грамм
• Пекарский порошок  — 2 Чайных ложки
• Масло сливочное  — 100 Грамм
• Яйца  — 2 Штуки
• Сахар  — 0,5 Стакана
• Ванильная эссенция  — 1 Ст. ложка
• Йогурт  — 3 Ст. ложки
• Изюм  — 125 Грамм

Попробуйте вкусный, аппетитный и сладкий кекс с бананами и изюмом. Рецепт очень простой, можно приготовить на полдник для всей семьи. Показываю и рассказываю, как приготовить вкусный кекс с изюмом!

Описание приготовления:

Кекс с изюмом получится вкусным, если изюм предварительно запарить, чтобы он был мягким и потом к зубам не приставал. Также такой кекс можно готовить без бананов, а сделать его, например, шоколадным. Чтобы приготовить вкусный кекс с изюмом, также обязательно добавьте ванильную эссенцию (или просто ванилин) — приятный аромат гарантирован!
Количество порций: 5-6

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Мякоть бананов раздавите вилкой в пюре. Отставьте пока в сторону.

В отдельной ёмкости взбейте сахар с маслом и яйцами до однородной массы.

Потом добавьте ванильную эссенцию, хорошенько перемешайте.

В яичную смесь добавьте йогурт и бананы.

Постепенно добавьте в смесь просеянную муку и пекарский порошок. Замесите тесто.

Добавьте в тесто изюм.

Смажьте форму маслом, застелите пергаментом для выпечки. Духовку разогрейте до 180 градусов.

Выложите тесто в форму, присыпьте коричневым сахаром (по желанию). Это придаст тесту румяную корочку.
Отправьте в разогретую духовку на 45-60 минут (зависит от объема формы и толщины кекса в итоге). Готовность проверяйте зубочисткой.

Готовому вкусному кексу с изюмом дайте остыть минут 10-15.

Подавайте с чаем или кофе. Приятного аппетита!