Вишня в собственном соку (заготовка на зиму)

Подготовить продукты для заготовки вишни на зиму.

Как заготовить вишню в собственном соку на зиму:

Вишни хорошо промыть в холодной кипяченой воде, сполоснуть горячей, просушить.

Вынуть косточки.

Пересыпать послойно сахаром. Оставить на 6-8 часов.

Банки тщательно вымыть и прогреть в духовке.

Когда ягоды дадут сок и сахар растворится, разложить их в чистые банки.

Накрыть крышками и пастеризовать при температуре 85° C (банки 0,5 л в течение 10 минут, банки 1 л — 15 минут).

Затем закрутки из вишни закатать.