Вишневый суп (венгерский)

• Вишни (свежие, замороженные или консервированные)  — 1 Килограмм
• Сухое вино  — 750 Миллилитров
• Сахар  — 175-250 Грамм
• Корица  — 1-2 Штук
• Вода  — 250 Миллилитров
• Миндальная эссенция  — 1 Чайная ложка
• Нежирные сливки  — 250 Миллилитров
• Сметана  — 250 Миллилитров

Холодный сладкий суп с добавлением вина и сливок сделает ваш день незабываемым.

Описание приготовления:

В кастрюлю с водой добавить вишни, вино, сахар и корицу. Вскипятить и потомить на слабом огне 25-30 мин, пока ягоды не размякнут, затем отставить и влить миндальную эссенцию. В отдельной плошке сметану и несколько ложек сливок перемешать и переложить в кастрюлю с вишнями. Употребляется как в горячем, так и в холодном виде.
Количество порций: 5