Размять сливочное масло. В миску разбить 2 куриных яйца, добавить сахар и хорошо размешать венчиком.
Добавить оливковое масло, затем сгущённое молоко, снова перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять в тесто. Добавить щепотку соли.
Тесто хорошо размешать, по консистенции оно должно быть как густая сметана.
Форму смазать сливочным маслом и вылить тесто. Сверху по тесту разложить ягоды вишни и ежевики.
Выпекать пирог при 180 градусах 45-50 минут. Готовый пирог вынуть из формы, остудить и посыпать сахарной пудрой.
Нарезать на порции.При подаче сверху можно полить сгущённым молоком. Приятного аппетита!!!
