Вишневое компоте для торта

Вишневое компоте для торта Десерты
Вишневое компоте для торта


Описание приготовления:

По желанию вы можете сделать компоте не с целыми ягодами, а с измельченными или без них. Ориентируйтесь по вашему вкусу и по вкусу того, кому предназначается торт. Используйте качественный желатин, чтобы компоте держало свою форму.

Вишневое компоте для торта - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Вишню можно использовать как свежую, так и замороженную. Главное — удалить из ягод косточки.

Вишневое компоте для торта - фото шаг 2

Вишню промойте в воде, удалите косточки и слейте жидкость.

Вишневое компоте для торта - фото шаг 3

Выложите ее в кастрюлю или казан, ковш, всыпьте сахар, влейте воду и отварите ягоды примерно 5 минут с момента закипания жидкости. Не уменьшайте норму сахара, так как вишня кислая и желатин забирает немного сладости в себя!

Вишневое компоте для торта - фото шаг 4

Перелейте горячую жидкость в глубокую емкость и всыпьте желатин. Перемешайте и оставьте для набухания примерно на 5-10 минут. Затем еще раз хорошенько размешайте, поднимая набухший желатин со дна емкости.

Вишневое компоте для торта - фото шаг 5

Форму для компоте застелите пищевой пленкой. Если у вас торт будет прямоугольный, то используйте такую форму. Если круглый, то круглую форму. Помните, что компоте должно быть по бокам на 1 см. меньше, чем диаметр торта, чтобы его можно было в нем скрыть, замазав бока кремом. Влейте в форму жидкость с ягодами и поместите в холодильник.

Вишневое компоте для торта - фото шаг 6

Спустя 2 часа компоте застынет. Выложите его на досочку или на корж торта в крем. Удалите пищевую пленку и соберите весь торт.

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт