Вафли по-домашнему

Вафли по-домашнему Выпечка
Вафли по-домашнему


  • Мука пшеничная  — 3 Стакана
  • Масло сливочное  — 300 Грамм
  • Яйцо  — 3 Штуки
  • Сода  — 1/2 Чайных ложки
  • Сахар  — 3 Стакана (теста — 6 ст. ложек и для крема — 2,5 стакана)
  • Ванильный сахар  — 1 Чайная ложка
  • Вода или молоко  — 3 Стакана
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Яичный белок  — 6 Штук
  • Ликер  — 6 Ст. ложек


Рецепт вафли домашние — приготовление десерта из вафель с кремом и ликером.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить тесто, смешайте сахар с водой, а также солью, содой, половиной муки и ванильным сахаром. После добавьте яйца и взбивайте 10 минут на холоде. Во взбитую массу отправьте размягченное масло и оставшуюся муку, после чего продолжайте взбивание около 5 минут.

Для крема взбейте белки с сахаром, поставив их на водяную баню. Должна получиться пена. Снимите с огня и продолжайте взбивать, после чего охладите до состояния парного молока. Соедините с маслом, добавляя его чайными ложками. После вливайте ликер, перемешивайте и охлаждайте.

Чугунная или электрическая вафельница разогревается до 150 С, смазывается изнутри топленым маслом и заливается тестом. Створки закрываются на 2-4 минуты для запекания. Готовая вафля сворачивается и заполняется кремом.
Количество порций: 10

средняя оценка: 4.4, всего
голосов: 20


Сказать спасибо автору

Оцените рецепт