Вафельный картофель с соусом из соленых огурцов

Картошку моем тщательно, нарезаем тонкими ломтиками, каждый ломтик слегка смазываем маслом кисточкой

Разогреваем вафельницу. Укладывем в нее ломтики картофеля. Закрываем крышку вафельницы и жарим до золотистого цвета

Пока готовится картофель делаем соус.
Смешиваем натертый на мелкой терке соленый огурчик, чеснок, горчицу, масло и соевый соус «Киккоман».
Острота соуса зависит от остроты выбранной вами горчицы.
Если хотите более мягкий вкус — можно добавить 1 ч. л. мёда. ( я не добавляла)

Вот готовый соус.
Его можно конечно сделать и блендером. Но я люблю именно натертые огурчики

Наша картошечка готова! Прошу к столу! Кстати солить её не надо — соус соленый