Я безумно люблю вафли и умею их печь с детства. Только представьте себе аромат такой вкусности, разлетевшийся по всему дому. Мне ещё больше нравятся вафли с начинкой. Вкус обжаренного арахиса, смешанного с нежными карамельными нотками варёной сгущёнки, и всё это под дружный хруст уминаемых вафель. Может это и не шикарное блюдо, и всё же никто из нашей семьи не может устоять. На следующий день их практически не остаётся.
Нам понадобятся: яйца, сахар, сливочное масло или маргарин, кефир, сода, мука, любые орехи и конечно же варёная сгущёнка.
Тесто готовится очень просто: растереть яйца с сахаром, добавить кефир, соду, растопленное сливочное масло и около 3 стаканов муки. Можно даже немного больше.
Пока наша вафельница накалялась (к слову, это настоящая советская вафельница, которая до сих пор прекрасно работает), я приготовила начинку:
обжаренные на сухой раскалённой сковороде орехи очистила от шелухи и измельчила ножом,
добавила их к сгущёнке и перемешала.
Теперь, когда вафельница нагрелась, нужно делать всё быстро и чётко. Так что всё должно быть под рукой. Тесто не очень жидкое, а благодаря соде вафли легче скручивать.
Ложкой выкладываем немного теста, придавливаем и выпекаем. Не прокараульте.
Готовую с помощью ножа кладём на столешницу или достку, сюда же отправляем немного начинки и быстро сворачиваем.
Этот конвейер не закончится, пока не кончится тесто)
Вот такая гора у меня получилась.
Угощайтесь! Приятного чаепития.
