| Продукты (на 2 порции) | ||
| Клубника — 0,5 кг | ||
| Сахар — 1 кг |
Подготовить ингредиенты для приготовления клубничного варенья с целыми ягодами.
Как приготовить клубничное варенье «солнечное»:
Первым делом необходимо помыть клубнику и отобрать спелые, целые ягоды.
Удалить плодоножки.
Очищенные от плодоножек ягоды клубники промыть проточной водой в дуршлаге.
Откинуть клубнику на сухое чистое полотенце и дать воде испариться.
Тем временем простерилизовать банки. В чистые банки (0,5 л) влить 2 см воды, поместить в микроволновку, установить таймер на 5 минут (время зависит от мощности микроволновки, у меня 700 Вт). За это время вода успеет закипеть, и банки простерилизуются. Банку достать из микроволновки, используя прихватку, т.к. они достаточно горячие.
Затем пол-литровые стеклянные банки заполнить клубникой, пересыпать сахаром. Я пересыпала послойно, вы делайте так как вам удобно. (На 1 банку — примерно 2-2,5 стакана сахара.)
Затем банки поставить на солнце немного наклонно, чтобы прямые солнечные лучи проникали в открытое отверстие банки.
Со временем под действием солнечных лучей появится сок, сахар растворится.
В течение дня положение банки необходимо менять, чтобы лучи все время попадали в банку.
Варенье из целой клубники готово! На дне банки сахар полностью не растворился, но в этом нет ничего страшного.
Крышки необходимо простерилизовать. Для этого поместить их в кипящую воду на 2 минуты.
Затем накрыть банки крышками.
Банки закатать прокипяченными крышками с помощью закаточной машинки. Или же закрутить металлическими крышками.
Клубничное варенье «солнечное» поместить в прохладное место.
Удачных заготовок!
