Варенье из брусники с морковью

Варенье из брусники с морковью Рецепты заготовок
Варенье из брусники с морковью


  • Брусника  — 500 Грамм
  • Морковь  — 250 Грамм
  • Сахар  — 500 Грамм
  • Лимон  — 1/4 Штуки


Хочу поделиться рецептом брусничного варенья с морковью. Оно получается необычным, ароматным, с кусочками морковных цукатов. Очень вкусное! Подойдет для блинчиков, оладушек или просто к чаю.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из брусники с морковью. Морковь можно нарезать тонкими брусочками, тогда варенье получится более фактурным.
Количество порций: 4-6

Варенье из брусники с морковью - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.

Варенье из брусники с морковью - фото шаг 2
Морковь помойте, очистите от кожуры, натрите на терке для корейской моркови.

Варенье из брусники с морковью - фото шаг 3
Переложите в кастрюлю, добавьте половину сахара и хорошо перемешайте. Оставьте на 1 час. Перемешивайте несколько раз за это время.

Варенье из брусники с морковью - фото шаг 4
Когда морковь пустит сок, доведите до кипения и варите 5 минут. Затем оставьте до полного остывания. Повторите еще 1-2 раза.

Варенье из брусники с морковью - фото шаг 5
Бруснику переберите, промойте в чистой воде. Добавьте к моркови.

Варенье из брусники с морковью - фото шаг 6
Выжмите сок одного лимона, влейте в варенье.

Варенье из брусники с морковью - фото шаг 7
Добавьте оставшийся сахар. Варите варенье на небольшом огне 20-25 минут.

Варенье из брусники с морковью - фото шаг 8
Разложите готовое варенье по чистым стерилизованным баночкам. Закрутите крышку, переверните верх дном и оставьте так до полного остывания.

Варенье из брусники с морковью - фото шаг 9
Варенье из брусники с морковью готово, приятного вам аппетита!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт