Варенье из абрикосов (2)

Подготовить продукты.

Абрикосы вымыть. Лучше всего для этого варенья подойдут абрикосы плотные, даже недозрелые.

Сахар залить водой.

Сварить сахарный сироп, до­бавить лимонную кислоту.

Залить абрикосы.

Вскипятить, варить 5 минут. Отставить на 8-10 часов.
Повторить еще два раза.

Банки вымыть с содой.
На дно банок налить немного сиропа. Затем выложить абрикосы. Залить их оставшимся сиропом доверху.

Закрутить банки и оставить варенье остывать при комнатной температуре.