Описание приготовления:
Если вы никогда не пробовали варенье из абрикосов с добавлением корня имбиря, обязательно приготовьте. Такая заготовка фруктов на зиму относится к высшей категории кулинарных изысков. Кроме своих главных вкусовых качеств варенье из абрикосов и имбиря обладает и рядом полезных свойств. Абрикосы лучше использовать твёрдых сортов или слегка недозрелые, тогда они сохранят свою форму и не превратятся в кашу. Если вы постараетесь и приготовите это чудесное лакомство летом, то зимой сможете не только насладиться его вкусом, но и пополнить организм витаминами. Из указанного количества ингредиентов получается две баночки объемом 500 мл.
Подготовьте ингредиенты для приготовления варенья из абрикосов с имбирем.
Абрикосы хорошо вымойте.
Разрежьте абрикосы пополам и удалите косточку. Переложите в таз.
Засыпьте абрикосы сахаром.
Дайте постоять, чтобы растворился сахар. Необязательно ждать полного растворения.
Поставьте на огонь и аккуратно помешивая абрикосы, дождитесь, чтобы сахар растворился полностью.
Доведите варенье до кипения, огонь сделайте ниже среднего. Варите 15 минут. После снимите с плиты и дайте ему постоять до полного остывания.
Имбирь очистите и натрите на тёрке или измельчите ножом. Добавьте в таз с вареньем.
Проварите варенье ещё раз с имбирём в течение 10-15 минут.
Янтарное, ароматное варенье готово. Переложите в стерилизованные банки и храните в прохладном месте.
