Вареный цыпленок

• Цыпленок  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Кардамон  — 2-3 Штук
• Розмарин  — 2 Штуки
• Соль  — 1-2 Щепоток
• Смесь перцев  — 1 Чайная ложка
• Вода  — 1,5 Литра

Цыпленка будем готовить с пряностями и луком. Получится вкусное и ароматное мясо и насыщенный бульон. Варится небольшой цыпленок около часа, подавать можно в качестве отдельного блюда или с бульоном.

Описание приготовления:

Цыпленок не жирный, поэтому он получается очень вкусным, если его просто сварить с пряностями. К готовому мясу можно подать соус, свежую зелень или кусочек черного хлеба.
Количество порций: 3

Совет от повара:

Время приготовления корректируйте в процессе. Чем больше воды, тем больше пряностей и соли.

Подготовим ингредиенты.

Цыпленка потрошим, промываем и кладем в кастрюлю с водой. Перед закипанием появляется пена, которую нужно убрать.

В кипящий бульон добавляем смесь перцев, кардамон и соль.

Добавляем лавровый лист и чеснок.

Лук чистим и делаем на нем надрезы. Лук и пару веточек розмарина добавляем в кастрюлю.

Готовим на малом огне под крышкой около часа.
Когда мясо будет легко отходить от костей, можно убирать кастрюлю с огня.

Вареный цыпленок готов. Подаем горячим. Приятного аппетита!