- Печенье «Oreo» — 14 Штук
- Сливочное масло — 2 Ст. ложки
- Сливочный сыр — 680 Грамм
- Сахар — 1 Стакан (+3 столовые ложки)
- Ванильный стручок — 1-2 Штук
- Соль — 1 Щепотка
- Сметана — 2 Стакана
- Яйца — 3 Штуки
- Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
Чизкейк – для меня это идеальный вариант десерта. Его можно подать на праздник или сделать на полдник. Вкусный и полезный десерт для всей семьи. Расскажу, как приготовить ванильный чизкейк с Oreo.
Описание приготовления:
Традиционный чизкейк готовят с песочной основой. Можно сделать ее самостоятельно из муки и масла или использовать крекеры, измельчив их в крошку. Тут отлично подойдут крекеры, песочное печенье или Oreo. Чизкейк после выпекания охлаждают и только потом подают к столу. Можете добавить к нему ягоды, сок цитрусовых и цедру, ваниль, корицу и прочее.
Количество порций: 8-10
1. Выложите печенье в чашу блендера и измельчите в крошку. Добавьте к нему растопленное сливочное масло и перемешайте.
2. В разъемную форму для выпекания выложите крошку и прижмите ее ко дну, сформировав основу и бока.
3. Миксером смешайте сливочный сыр, 1 стакан сахара, откройте ванильные стручки и достаньте семена, добавьте их к остальным ингредиентам, посолите и добавьте 1 стакан сметаны, смешайте все хорошенько.
4. Вбейте куриные яйца и еще раз размешайте сырную смесь.
5. Вылейте массу в форму с основой и разровняйте.
6. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на верхнюю стойку, под низ установите форму с водой и все время следите, чтобы вода не испарилась.
7. Выпекайте чизкейк около 1 часа.
8. Выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте чизкейк в духовке еще на 1 час.
9. Достаньте выпечку из духовки. Смешайте оставшуюся сметану, сахар, ванильный экстракт. Выложите приготовленную смесь поверх чизкейка.
10. Отправьте выпечку в холодильник на несколько часов для остывания. Приятного аппетита!
