- Сахар — 2,5 Стакана
- Какао — 0,5 Стакана
- Горячий кофе — 0,5 Стакана
- Мед — 1/4 Стакана
- Ванильный экстракт — 3,5 Чайных ложки
- Сливочное масло — 230 Грамм
- Яйца — 4 Штуки
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- Сода — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Щепотка
- Мука — 390 Грамм
- Кефир — 1 Стакан
- Шоколадная стружка — 1 Стакан
- Молоко — 1/4 Стакана
- Сахарная пудра — 2-2,5 Стакана
Ванильный или шоколадный кекс – это вкусно, но привычно. А если захотелось чего-нибудь простого, но интересного, тогда рекомендую отличный рецепт, как приготовить ванильно-шоколадный кекс.
Описание приготовления:
Вот так смешав два вида теста в одной форме, можно получить нечто совершенно отличительное. Такая выпечка отлично подойдет для угощения, а также для семейных посиделок. Сделайте для него молочную глазурь или лимонную, а также можно пропитать его сиропом.
Количество порций: 10-12
1. Смажьте форму для кекса сливочным маслом, посыпьте мукой и отряхните остатки.
2. В сотейник выложите 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана какао, горячий кофе, мед, 0,5 чайных ложки ванильного экстракта. Отправьте сотейник на огонь и варите до образования однородной массы, затем удалите и оставьте на время.
3. В чашу миксера выложите сливочное масло, добавьте 2 стакана сахара, взбивайте 2 минуты, затем добавьте 2 чайных ложки ванильного экстракт. Вбейте по одному куриные яйца, добавьте разрыхлитель, соду, соль, в три этапа введите муку, чередуя ее с кефиром. Перемешайте хорошенько и в последнюю очередь добавьте шоколадную стружку.
4. Выложите в сотейник с приготовленным шоколадным сиропом 1/3 часть теста, перемешайте хорошенько.
5. На дно формы для выпечки выложите половину белого теста.
6. Поверх белого слоя выложите шоколадное тесто и разровняйте.
7. Последним слоем уложите оставшееся белое тесто.
8. Воспользуйтесь лопаткой или ножом, проколите тесто до дна и в некоторых местах как-бы доставайте его со дна, но не перемешивайте.
9. Запекайте пирог в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 50-60 минут.
10. Аккуратно удалите кексы из формы и выложите на решетку.
11. Смешайте оставшийся ванильный экстракт с молоком, затем смешайте с сахарной пудрой. Полейте приготовленной глазурью остывший кекс, затем немного подождите до ее застывания и подавайте кекс к столу.
