Бычьи хвосты по-африкански

Нарезанного сельдерея — 1 Стакан
Рубленого чеснока — 1 Чайная ложка
Банка томатной пасты — 1 Штука
Кубики говяжьего бульона — 2 Штуки
Воды — 10 Стаканов
Горошин целого черного перца — 6 Штук
Лавровых листа — 2 Штуки
Масла канолы — 1/4 Стакана
Фунта бычьих хвостов, разрезать на куски — 3 Штуки
Большая луковица, порезанная — 1 Штука
Соль и перец — 1 По вкусу
Банка фасоли — 1 Штука
Кукурузного крахмала, растворенного — 1/4 Стакана
Воды — 1/2 Стакана

Рецепт приготовления бычьих хвостов по-африкански. Оригинальное блюдо африканской кухни. Это стоит попробовать.

Описание приготовления:

Положить сельдерей, чеснок, томатную пасту, бульонные кубики и воду в большую голландскую печь; размешивать пока томатная паста не растворится. Добавить перец и лавровый лист, поставить на средний огонь и довести до кипения.

Тем временем, нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить бычьи хвосты и готовить до коричневого цвета со всех сторон, около 10 минут. Переложить бычьи хвосты в жаровню. Вылить все, кроме 1 столовой ложки масла из сковороды, уменьшите огонь до среднего и готовить лук до мягкости и полупрозрачности, около 5 минут, добавить в бычьи хвосты.

Уменьшить огонь до средне-низкого, накрыть крышкой и готовить 2 1 / 2 часа. Приправить солью и перцем, закрыть и продолжать готовить бычьи хвосты около 30 минут.

Переложить бычьи хвосты на блюдо. Добавить фасоль в жаровню и опять довести до кипения. Кукурузный крахмал, растворенный в воде, кипятить на медленном огне в течение 1 минуты пока не загустеет. Залить соусом из бычьих хвостов.

Краткое описание: рецепт приготовления бычьих хвостов по-африкански. Оригинальное блюдо африканской кухни. Это стоит попробовать.

Количество порций: 6

средняя оценка: 3.3, всего
голосов: 3

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!