«Поспешишь – людей насмешишь» – всем давно известная пословица, но к этому рецепту она не относится. Это рецепт быстрого приготовления хлеба с прекрасным результатом. Хлебушек получается мягким, нежным, ароматным и очень-очень вкусным. Он великолепно сочетается с первыми блюдами и гарнирами, прекрасно подходит к перекусам, является шикарным дополнением к чашечке чая.
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления быстрого хлеба на сковороде.
В глубокой миске соединить яйца, соль и сахар. Тщательно взбить.
Влить кефир. Я использовала домашний кефир, жирный, но можно заменить его и магазинным. Сразу же влить и горчичное масло. Тщательно все перемешать.
Мягкий сыр размять в мелкую крошку и выложить в миску.
Немного перемешать и сразу же всыпать соду.
Масса сразу же начнёт менять свою структуру, станет увеличиваться в объеме, пениться.
Очень осторожно, без фанатизма перемешать массу и всыпать просеянную муку.
Аккуратно перемешивая, довести массу до однородности.
Разогреть сковороду, влить ложку горчичного масла и сразу же залить туда тесто. Накрыть крышкой и на самом слабом огне готовить хлебушек 15-20 минут.
Верх за это время схватится.
Затем очень аккуратно перевернуть на другую сторону и продолжить готовить быстрый хлеб на сковороде еще столько же. Огонь не нужно делать сильнее, иначе корочка поджарится, а внутри хлебушек не пропечется.
Нежный и вкусный хлебушек можно сразу же подать на стол, хотя остывший мне нравится больше. И кстати, наши дети обожают его кушать со сметаной.
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
