- Помидоры — 400 Грамм
- Перец сладкий — 300 Грамм
- Куриный бульон — 1 Литр
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Тимьян — 2 Чайных ложки
- Томатная паста — 2 Ст. ложки
- Хлеб белый — 170 Грамм
- Базилик свежий — 1 Пучок (для украшения)
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
Если хочется чего-то горяченького на обед, а времени в обрез, предлагаю приготовить быстрый суп из овощей и хлебного мякиша на курином бульоне и дополнить его сухариками из белого хлеба и базиликом.
Описание приготовления:
Люблю этот супчик за его яркий и насыщенный вкус, который дают сладкие болгарские перцы и помидоры. Также большой плюс этого блюда в том, что это очень быстрый суп, готовится всего 15 минут. Я поделюсь рецептом, как приготовить быстрый суп из сочных полезных овощей.
Количество порций: 4
1
Чеснок, лук, перец и помидоры промойте и почистите. Порежьте произвольными кусочками.
2
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте овощи с тимьяном и половину хлеба до золотистого цвета.
3
Когда все обжарится, добавьте куриный бульон и томатную пасту, протушите минут 10.
4
Когда суп сварится, снимите его с огня, чтобы он немного остыл.
5
Оставшиеся кубики хлеба обжарьте на капле растительного масла до золотистого цвета.
6
Когда суп немного остынет, посолите, поперчите и взбейте блендером до однородности. Суп-пюре готов.
7
При подаче добавьте листики свежего базилика, ложечку сметаны и сухарики.
