Для приготовления быстрого пирога к чаю первым делом нужно растопить и охладить сливочное масло, соединить его с яйцом и взбить венчиком.
Добавить в яичную смесь сахар и ещё раз хорошо взбить.
Добавить подсолнечное масло без запаха, перемешать и налить в миску кефир. Добавить соду.
Просеять в миску муку, и можно мешать ложкой.
Перемешать корицу с коричневым сахаром.
Застелить форму пергаментом. У меня форма — 19 на 25 см. Посыпать половиной смеси сахара с корицей. Выложить половину теста и посыпать второй половиной сахара. Выложить фрукты, в моём случае яблоко, очень тонко нарезанное.
Вылить оставшееся тесто сверху яблок. Разогреть духовку до 180 градусов и печь пирог 35-40 минут. С помощью зубочистки проверить готовность пирога.
Пирог перевернуть дном вверх, посыпать сахарной пудрой. Быстрый пирог к чаю готов!
Нарезать пирог на небольшие прямоугольные кусочки, и сразу можно подавать его к столу. Приятного аппетита!
