Рецепт: Быстрые маринованные огурцы на зиму. Как приготовить Быстрые маринованные огурцы на зиму?
| Продукты | ||
| На 3-литровую банку: | ||
| Огурцы — 1,6-1,8 кг | ||
| Лимонная кислота — 0,5 ч. ложки | ||
| Соль — 3 ст. ложки (без горки) | ||
| Сахар — 1-3 ст. ложки | ||
| Лавровый лист — 2 шт. | ||
| Перец горошком — 10 шт. | ||
| Лук репчатый — 1 шт. | ||
| Чеснок — 3-4 зубчика | ||
| Перец сладкий — 1 шт. | ||
| Перец горький — 1 кусочек | ||
| Семена горчицы (по желанию) — 0,5-1 ч. ложка | ||
| Укроп (зонтики) | ||
| Листья сельдерея | ||
| Петрушка | ||
| Эстрагон | ||
| Хрен | ||
| Вода — 1,5 л | ||
| Аспирин — 3 таблетки |
Огурцы замочить на 3-4 часа в холодной воде. Хорошо промыть.
Банки хорошо промыть. Очистить лук, чеснок. Чеснок нарезать. Перец вымыть, разрезать на части, очистить от семян. Лук нарезать кольцами. Промыть пряную траву. Специи, овощи и травы выложить в банку.
Плотно уложить огурцы.
Вскипятить чайник. Прокипятить крышки.
Прямо в банку насыпать лимонную кислоту, сахар, соль, добавить 3 таблетки аспирина. В банку залить крутой кипяток (лить медленно, чтобы не лопнула банка).
Сразу накрыть крышкой и закатать. Банки сразу перевернуть вверх дном, укутать одеялом до полного остывания.
Быстрые маринованные огурцы на зиму готовы.
Приятного аппетита!
