Быстрые беляши на кефире

Быстрые беляши на кефире Выпечка
Быстрые беляши на кефире


  • Мясной фарш  — 300 Грамм
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Мука  — 350-380 Грамм
  • Кефир  — 1 Стакан
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Сода  — 0,5 Чайных ложки
  • Растительное масло  — 70 Грамм (20 грамм в тесто, 50 грамм для жарки)
  • Лук  — 1 Штука
  • Черный перец  — 3 Грамма


Беляши любят многие, но не все знают, что приготовить их можно не только на дрожжевом тесте, но и на кефире. Делюсь с вами рецептом замечательной выпечки!

Описание приготовления:

Этот простой рецепт поможет очень быстро приготовить беляши на кефире, буквально за 30 минут, а как это сделать, вам подскажут пошаговые рекомендации. Готовьте с удовольствием!
Количество порций: 4

Совет от повара:

Мясо для беляшей может быть любым, свинина, говядина, птица или их смесь.

Быстрые беляши на кефире - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.

Быстрые беляши на кефире - фото шаг 2
В миску влейте кефир, добавьте одно яйцо, соль, сахар, соду, все перемешайте.

Быстрые беляши на кефире - фото шаг 3
Добавьте одну столовую ложку растительного масла.

Быстрые беляши на кефире - фото шаг 4
Просейте муку, замесите тесто, оно будет немного липким, но так и должно быть, оставьте его на несколько минут «отдохнуть». В это время займитесь приготовлением фарша.

Быстрые беляши на кефире - фото шаг 5
В мясной фарш (он может быть из любого мяса) добавьте лук, соль, черный перец и пару столовых ложек кефира для сочности. Хорошо размешайте.

Быстрые беляши на кефире - фото шаг 6
Рабочую поверхность стола присыпьте мукой, выложите тесто, разделите его на 12 равных частей, подкатайте в колобки.

Быстрые беляши на кефире - фото шаг 7
Раскатайте тесто в лепешку выложите в центр фарш.

Быстрые беляши на кефире - фото шаг 8
Защипните края, можно по кругу, а можно треугольником, слегка придавите ладонью.

Быстрые беляши на кефире - фото шаг 9
Влейте растительное масло на сковороду, как следует разогрейте, выложите беляши отверстием вниз.

Быстрые беляши на кефире - фото шаг 10
Обжарьте беляши со всех сторон, в том числе и с боков, поворачивая их на ребро.

Быстрые беляши на кефире - фото шаг 11
Беляши готовы, их можно подать с соусом или горчицей. Приятного аппетита!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт