Быстрое слоеное тесто по-домашнему

Быстрое слоеное тесто по-домашнему Торты
Быстрое слоеное тесто по-домашнему


Я очень люблю вкус домашнего слоеного теста, которое приготовлено на сливочном масле. Эта приятная солоноватость очень здорово сочетается со сладким кремом или обычным шоколадом. С чашечкой ароматного кофе — самое то)).

Приготовить быстрое слоеное тесто по-домашнему совсем не сложно, если следовать советам, размещенным ниже. Ничего здесь не нужно много раз раскатывать и выдерживать в холодильнике. Я привожу упрощенный рецепт половинной порции теста. Мне хватило приготовить из него печенье, соломку и маленький тортик из пяти коржей. Для полноценного торжественного «Наполеона» следует увеличить пропорции вдвое.

Чтобы приготовить быстрое домашнее слоеное тесто, возьмем следующие ингредиенты.

Ингредиенты для приготовления быстрого слоеного теста по-домашнему

В удобной емкости смешать муку и соль. Можно добавить совсем немного сахара. Натереть туда очень холодное масло, пересыпая его мукой. Я нарезала масло ножом, но это неудобно.

Соединяем кусочки масла с мукой и солью

Должна получиться вот такая крошка.

Получили крошку масляную

Тем временем смешать ледяную воду, уксус и половинку яйца. Общее количество всей жидкости не должно превышать 125 граммов.

Смешиваем воду с яйцом и уксусом

Влить холодную воду в масляную крошку и быстро собрать тесто в комок.

Смешать масляную крошку с уксусной водой

Месить тесто не нужно, разрешается слегка припорошить его мукой, завернуть в пленку и положить в холодильник на ночь. Чтобы ускорить процесс, достаточно выдержать тесто в морозилке полчаса.

Замесить тесто

Быстрое домашнее слоеное тесто довольно мягкое и расслаивается при нажатии.

Готовое быстрое слоеное тесто по-домашнему

Из такого теста можно готовить печенье, коржи для торта, любую выпечку, в которой должно быть тонкое тесто.

Раскатываем тесто

Коржи получаются очень хрупкими и нежными.

Испекли коржи

Достаточно смазать их кремом, и тортик готов.

Смазываем коржи кремом

Приятного чаепития!

Коржи крупным планом

Рецепт быстрого слоеного теста по-домашнему

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт