Такие бутерброды с яйцом и брынзой идеальны для завтрака, причем куриные яйца при жарке не нужно солить, если в наличии у вас соленый сыр. При выкладывании горячего обжаренного яйца на бутерброд, сыр становится мягким, расплавляется и идеально гармонирует с другими ингредиентами по вкусу. Смазывать хлебную основу ничем не нужно, по желанию можете добавить немного сливочного масла.
Вкуснее всего бутерброды получаются на багете, но и ржаной или черный сорта хлеба также отлично подойдут для создания блюда. Если вы готовите бутерброды к завтраку, то желток можно оставлять жидким. Если же вы их возьмете с собой, то лучше всего переверните яйца при жарке и обжарьте желток, чтобы он не испачкал собой сумку или пакет.
Брынзу обязательно заранее извлеките из рассола, чтобы с сыра стекла лишняя жидкость.
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
Прогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте в ней куриные яйца. Присыпьте измельченной зеленью по вкусу.
Багет нарежьте крупными ломтиками и выложите на тарелку. Нарежьте и брынзу: овечью или коровью — сорт сыра выбирайте по своему вкусу. Выложите ломтики брынзы на багетную нарезку.
На каждый ломтик поместите жареное куриное яйцо. Кстати, куриные яйца можно заменить перепелиными.
Подайте бутерброды к столу теплыми, пока брынза расплавленная под яйцом. Не забудьте про горячий чай.
Приятного вам!
