Бутерброды с жареными шампиньонами понравятся любителям грибов, а также тем, кто по каким-то причинам не ест мясо. Такие бутерброды можно подать на завтрак, мне же нравится в качестве перекуса между основными приемами пищи. Готовятся они просто и достаточно быстро, так что готовьте с удовольствием, вкусно получается.
Подготовьте продукты по списку. Листовой салат помойте вместе с очищенным луком, обсушите. Грибы зачистите жесткой кухонной губкой.
Влейте в сковороду немного постного масла, положите в него нарезанный полукольцами лук, обжарьте пару минут, до мягкости.
Добавьте нарезанные пластинками шампиньонами, накройте сковороду крышкой, грибы сразу же пустят воду и приготовятся за считанные минуты. Посолите слегка.
Ржаную булку разрежьте пополам, смажьте мягким сливочным сыром, выложите салатные листья. При желании хлеб можно поджарить на сковороде гриль или подсушить в духовке до состояния гренок.
Дальше разложите жареные грибы с луком, поперчите их по вкусу и добавьте еще чуть соли.
При подаче эти бутерброды можно слегка полить бальзамическим кремом, если есть в доме.
Бутерброды с шампиньонами и мягким сливочным сыром готовы. Приятного.
