Наступающий 2019 год — год Свиньи, и традиционно мы всегда оформляем праздничный стол какими-нибудь закусками, символизирующими праздник. Колбасу сейчас мы практически не покупаем, но на новогодний стол всё равно немного копчёностей будет присутствовать. А значит, можно включить фантазию и приготовить праздничные бутерброды в виде симпатичных поросят.
Я решила использовать два вида колбасы — варёную и копчёную, но здесь может быть море вариантов, подойдёт и ветчина, и копчёный балык. В качестве сыра я решила взять брынзу по двум причинам: во-первых, мы её очень любим, а во-вторых, это не так банально, как просто отрезать кусок твёрдого сыра и положить на бутерброд.
Ну, давайте приступать. Подготовить из списка необходимые продукты.
Брынзу натереть на тёрке, добавить измельчённый укроп и ложку сметаны, хорошо перемешать. Солить не нужно, так как брынза солёная.
Булочки разрезать пополам. Я использовала только нижнюю часть, но верхняя тоже подойдёт. Варёную колбасу нарезать кружками толщиной 5 мм.
Смазать булочки смесью из брынзы с зеленью.
Сверху выложить по кружку варёной колбасы. Из оставшейся колбасы вырезать уши, лапы и хвостики. Пятачки сделать из копчёной колбасы.
У маслин срезать край в виде кружочков и сделать ноздри. Также из оставшейся части вырезать глазки.
Бутерброды выложить на тарелку. Сделать из моркови цветочки и украсить листьями петрушки. Бутерброды «Поросята» с колбасой, сыром и маслинами готовы!
Всем счастливого Нового года!
