- Молоко — 200 Миллилитров
- Дрожжи свежие — 20 Грамм
- Сахар — 6 Ст. ложек (5 ст.л. — в тесто, 1 ст.л. — в начинку)
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Масло сливочное — 60 Грамм
- Ванильный сахар — 10 Грамм
- Мука пшеничная — 450 Грамм
- Яйцо куриное — 1 Штука
- Сахарная пудра — 100 Грамм
- Мак — 70 Грамм
Нежные, пышные булочки с маком и глазурью станут отличным дополнением к молоку, чаю, кофе или компоту. Выглядят они очень аппетитно и симпатично, так что и гостям подать можно.
Описание приготовления:
Булочки с маком и глазурью готовятся из классического дрожжевого теста. Глазурь делайте по своему любимому рецепту. Их очень много. У меня самый быстрый и простой. Если у вас нет блендера, мак для начинки можно растолочь ступкой, будет еще лучше. Ароматные, вкусные и красивые булочки по достоинству оценят любители маковой выпечки. Из указанного количества ингредиентов получается 12 штук булочек.
Количество порций: 6
Подготовьте ингредиенты для приготовления булочек.
В миску раскрошите дрожжи. Добавьте столовую ложку сахара.
Налейте теплое молоко.
Дайте постоять 10-15 минут. Через это время дрожжи начнут пениться.
Добавьте яйцо.
Влейте растопленное сливочное масло.
Добавьте ванильный сахар, еще 4 столовые ложки сахара, соль и просеянную муку.
Замесите тесто. Оно будет немного липнуть к рукам.
Поставьте миску с тестом в теплое место. Через час-полтора оно увеличится в объеме.
Достаньте тесто из миски, обомните его. Раскатайте в прямоугольный пласт.
Приготовьте начинку. Мак выложите в кастрюлю, залейте водой (100 мл). Доведите до кипения и варите 7-8 минут. После воду слейте. Добавьте в мак сахар по вкусу и взбейте блендером. Выложите маковую начинку на тесто.
Сверните тесто рулетом.
Нарежьте рулет на кусочки шириной 3-4 сантиметра.
Сформируйте булочки и выложите в форму для выпечки. Дайте булочками постоять в тепле 25-30 минут. После смажьте яйцом и отправьте в духовку.
Выпекайте булочки при температуре 175-180 градусов 35-40 минут.
Приготовьте глазурь. Сахарную пудру насыпьте в мисочку, налейте столовую ложку молока и перемешайте. Густоту глазури регулируйте по своему вкусу. Полейте булочки глазурью. Можно подавать к чаю.
