Брюква фаршированная

• Брюква  — 3-5 Штук
• Мука  — 2 Ст. ложки (1 ст. ложка — в начинку, 1 ст. ложка — в подлив)
• Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
• Сметана  — 7 Ст. ложек (4 ст. ложки — в начинку, 3 ст. ложки — в подлив)
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Овощной бульон  — 1,5 Стакана

Если дома есть брюква, то ее можно не только варить, запекать, но и фаршировать. Брюква фаршированная — очень оригинальное блюдо, хотя и довольно простое в исполнении. Делюсь рецептом.

Описание приготовления:

Вашему вниманию представляется один из рецептов приготовления брюквы фаршированной. Попробуйте — не пожалеете. Это блюдо будет по достоинству оценено вами и вашими едоками. Конечно, можно фаршировать брюкву мясным фаршем, однако я предлагаю несколько иной вариант.

Итак, как приготовить брюкву фаршированную:

1. Берем брюкву средних размеров, чистим и варим почти до готовности. Затем разрезаем её пополам и вынимаем середину, разминаем её в пюре.

2. Обжариваем муку на сливочном масле. Добавляем сметану, сахар и размягчённую сердцевину. Всё тщательно перемешиваем.

3. Полученной начинкой фаршируем брюкву.

4. На смазанный сливочным маслом противень выкладываем фаршированную брюкву. Готовим пока не упечётся, приблизительно 40 минут при 200 градусах, после чего вынимаем из духовки и выкладываем на блюдо.

5. Пока брюква печётся, приготовим соус. Для этого нужно растопить сливочное масло, добавить в него сметану, муку и овощной бульон, в котором варилась брюква. Помешивая, довести до кипения.

Теперь подождём, когда наш соус немного остынет и польём им брюкву.

Готово!

Приятного аппетита!!!
Количество порций: 3-5

Брюквенная запеканка

Овощные салаты1402

Салат с фасолью и сухариками44

Овощи на гриле44

Овощи на мангале22

Овощи в духовке697

Овощное ассорти на зиму39

Овощное рагу240

Тушеные овощи573