Бочонок с пестрым рисом и курицей

Рис, курочка, овощи и копчености — набор самый обычный, но если поместить все это в бочонок из тонкого теста и потомить в духовке, то получим тонкое хрустящее тесто и ароматный, насыщенный рис с яркими овощами.
А ваши домочадцы будут в нетерпении гадать — а что же в бочонке? Пробуем?

• Курица

  (отварная без костей)
  —
  400 г

• Рис

  (ТМ Мистраль Янтарь пропаренный)
  —
  2 пакет.

• Овощи

  (свежемороженные)
  —
  300 г

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  5 ст. л.

• Лук репчатый

  (нарезанный кубиками)
  —
  1 шт

• Кунжут

  —
  3 ст. л.

• Яйцо куриное

  (небольшие)
  —
  2 шт

• Вода

  —
  50 мл

• Масло сливочное

  (растопить)
  —
  1 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (стакан 250 мл)
  —
  2 стак.

• Колбаса

  (копченая или любые копчености)
  —
  30 г

• 

  
  

  В просеянную муку добавить щепотку соли, воду, 1 ст. л. растительного масла и сливочного масла, яйца — замесить мягкое тесто. Скатать в шар, накрыть и оставить на столе.
  Муки может потребоваться больше- меньше — добавляйте частями.

• 

  
  

  Пакетики с рисом опустить в кипящую воду и варить 30 минут.

• 

  
  

  Замороженные овощи обдать кипятком и оставить стечь в дуршлаге.

• 

  
  

  Обжарить в 2 ст. л. растительного масла рис (предварительно разрезать пакетики) и овощи, добавив по вкусу соль и перец.

• 

  
  

  Колбасу и курицу нарезать и обжарить в 2 ст. л. растительного масла с луком.

• 

  
  

  Форму смазать сливочным маслом и обсыпать кунжутом.
  На дно я положила промасленный пергамент.
  У меня кастрюля на 1.5 литра и без ручек.

• 

  
  

  Тесто раскатать и выложить в форму — края свешиваются.

• 

  
  

  Выложить половину риса с овощами, слой курицы с колбасой и луком.

• 

  
  

  Накрыть оставшимся рисом с овощами (можно положить сверху чуть сливочного масла, но я не добавляла).

• 

  
  

  Прикрыть тестом — здесь замечание!!! Тесто должно накрыть начинку очень тонко и в один слой — если будут излишки — их просто срезать. Я поленилась и получила в итоге толстый слой нижнего теста.

• 

  
  

  Ставим в разогретую до 190 град. духовку на 45-50 минут — у меня было готово через 40 минут.
  Переворачиваем на блюдо — бочонок с сюрпризом готов!

• 

  
  

  Даем постоять минут 10, нарезаем и подаем с соленьями!
  Тонкое хрустящее тесто и сочная ароматная начинка!