Бобы с артишоками

• Бобы  — 250 Грамм
• Морковь  — 3 Штуки
• Лук  — 2 Штуки
• Оливковое масло  — 60 Миллилитров
• Бульон овощной  — 1 Стакан
• Сок лимонный  — 2 Ст. ложки
• Артишоки  — 400 Грамм (маринованные )
• Зелень  — 2 Ст. ложки
• Перец черный молотый и соль  — — По вкусу

Рецепт приготовления блюда из бобов и артишоков, снабженное зеленью и специями

Описание приготовления:

Бобы укладываются на дуршлаг, промываются, после чего остаются в нем до полного стекания воды. Морковь нарезается небольшими кубиками. Переложите Ваши бобы в кастрюлю и залейте водой «с головой». Варите в течение 10 минут на слабом огне. После этого добавляется морковь и бобы варятся еще 10 минут. Снимите овощи с огня, откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

Лук нашинкуйте большими кольцами, а в сковородке растопите масло. Куда укладывается лук и обжаривается до прозрачности. Как только это произошло, добавьте к луку морковь с бобами, влейте бульон из овощей, лимонный сок и посолите. Тушите все ингредиенты 5 минут. Артишоки разрезаются пополам и добавляются к бобам вместе с зеленью, снова тушатся 5 минут, а также перчатся и солятся.
Количество порций: 4

Паста с песто и артишоками

Куриная пикката с артишоком

Артишоки

Рис с бобами

Паста со шпинатом и артишоками

Пюре из бобов

Жареные артишоки с фасолью

Супы из бобов65

Салаты из бобов10