Блины с ягодным припеком — это сочное летнее блюдо, которое обязательно понравится и дачникам, и тем, кто не обходится без покупки ягод в разгар сезона! Когда у вас дома стоит ведро только что собранной с ветки или грядки ягоды, грех не наесться, не наварить варенья и, конечно же, не использовать в выпечке этот полезный дар природы!
Сегодня печём блины с красной и черной смородиной! Этот рецепт тем и прекрасен, что вы можете приспособить его под любой летний месяц. Июнь, появились ягодки клубники в огороде — смело используйте её в выпечке. Июль, уже досыта наелись малиной — кладите ягоду в блины с припеком. И так далее!
Для приготовления блинов с ягодным припеком нам потребуются следующие ингредиенты.
В миску разбиваем яйцо, всыпаем соль и сахар.
Взбиваем венчиком или вилкой до образования пузырьков.
Вливаем молоко, перемешиваем.
Просеиваем муку, всыпаем разрыхлитель. Перемешиваем до однородного состояния.
Вливаем растительное масло. Перемешиваем.
Тесто для блинов готово! Оставьте его на 15 минут, чтобы оставшиеся комочки разошлись.
Сковороду разогреваем с растительным маслом. Ложкой или половником выкладываем немного теста в центр сковороды — пусть оно само растечётся в небольшой блин. Следом на тесто выкладываем ягоды по вкусу, немного вдавливаем их в тесто.
Печём блины с ягодным припеком с двух сторон до румяной корочки.
Снимаем лакомство со сковороды и с пылу с жару подаём к столу. Приятного аппетита!
