Возьмите продукты для приготовления закуски из блинов с красной икрой и сливочным сыром.
В миску вбейте яйца, всыпьте сахар и щепотку соли. Ингредиенты тщательно расколотите венчиком для получения однородной массы.
В яичную смесь влейте молоко комнатной температуры. Муку просейте через сито, небольшими порциями подсыпайте ее в основной состав.
Когда все компоненты добавлены, массу взбейте погружным блендером, добиваясь однородного состояния.
В тесто влейте растительное масло, перемешиванием распределите его по составу. Тесто должно получиться достаточно жидким.
Сковороду смажьте маслом с помощью силиконовой кисти, поставьте на огонь. На хорошо разогретую поверхность вылейте около 1 половника теста. Тесто распределите равномерно по всей поверхности тонким слоем.
Блины выложите на тарелку стопкой. Поверхность одного блина смажьте сливочным сыром. Теплый блин немного расплавит сыр, и он будет легко ложиться на блинную поверхность.
Блин сверните в плотный рулет. Второй блин также смажьте сыром, сверху уложите первый рулет, сверните один в другой. В результате получится рулет из двух блинов с начинкой. Таким образом сверните другие рулеты.
Рулеты нарежьте поперек на небольшие кусочки, поставьте на тарелку (как показано на фото).
Сверху выложите горки из икры.
Закуска из блинов с красной икрой и сливочным сыром готова к подаче на стол.
Приятного аппетита!
