- Кефир — 1 Стакан
- Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка
- Мука — 150 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Растительное масло — 3 Ст. ложки (можно заменить маргарином)
- Вода (кипяток) — 100 Грамм
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Сахар — 2 Ст. ложки
Предлагаю приготовить дрожжевые блинчики. Нежные, с воздушной и пористой структурой, безумно вкусные!
Описание приготовления:
В зависимости от начинки такие блины могут стать хорошей закуской или нежным десертом. Подойдут и сладкие начинки, и соленые, достаточно лишь уменьшить количество сахара. Блинчики можно подать со сметаной, сгущенкой, вареньем, шоколадным или фруктовым соусом, а можно и с икрой!
Количество порций: 4
1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Насыпьте в глубокую миску сахар, соль и дрожжи. Добавьте стакан теплого кефира и 70 грамм муки. Перемешайте до однородного состояния, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 30 минут.
3. Яица взбейте венчиком и добавьте в тесто.
4. Перемешайте и добавьте оставшуюся муку.
5. Перемешайте все еще раз и влейте кипяток, не переставая мешать венчиком. Снова накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место еще на 20 минут.
6. Добавьте масло.
7. Перемешайте.
8. Первый раз сковороду смазываем маслом, затем можно не смазывать. Переворачиваем блины лопаткой или руками.
9. Приятного аппетита!
