Блинчики на кислом молоке

• Кислое молоко  — 1 Литр
• Сахар  — 4 Ст. ложки
• Яйца  — 2 Штуки
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Сода  — 1 Чайная ложка
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка
• Мука  — 2 Стакана (приблизительно 400 грамм)

Если у вас скисло молоко — не отчаивайтесь и не выбрасывайте его. Лучше приготовьте блинчики на кислом молоке, простой рецепт которых будет по плечу даже начинающим кулинарам. Просто, быстро и вкусно.

Описание приготовления:

В нашей семье молоко почему-то скисает с завидной регулярностью. Впрочем, если мы обнаруживаем, что наше молоко в холодильнике прокисло, мы не отчаиваемся. Скорее наоборот — мы радуемся, поскольку знаем, что сегодня у нас на завтрак (впрочем, иногда и на обед или ужин) будут блинчики на кислом молоке! 🙂 Лично мне блинчики на кислом молоке чисто по вкусу нравятся больше, чем какие-либо другие блинчики, в них остается приятный привкус кислинки. В такие блинчики хорошо заворачивать начинку — как сладкую, так и соленую. Словом, блинчики на кислом молоке — это просто замечательный способ использования испортившегося молочка 🙂
Количество порций: 4

Смешать яйца, сахар и соль в большой миске до растворения сахара.

Добавить одну чашку муки и соду. Перемешать.

Добавить стакан молока и подсолнечное масло, перемешать. Затем, продолжая перемешивать венчиком или миксером, небольшими порциями вводим в смесь оставшуюся муку и молоко.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. На раскаленную сковороду выливаем немного теста, равномерно распределяем по всей сковороде.

Выпекаем блинчик примерно 1 минуту с одной стороны.

Переворачиваем.

Печем еще примерно 30 секунд с другой стороны, после чего готовый блинчик перекладываем на тарелку. Повторяем процедуру выпекания блинчиков до тех пор, пока не кончится тесто.

Блинчики на кислом молоке готовы. Приятного аппетита!