Блинный торт с заварным кремом

Блинный торт с заварным кремом Блины, оладьи
Блинный торт с заварным кремом


Предлагаю вам приготовить вкуснейший блинный тортик с заварным кремом. Для этого торта предварительно нужно испечь блинчики по вашему любимому рецепту, лучше если это будут толстые блинчики. Я выбрала блины на ряженке, на мой взгляд, они идеально подходят для такого торта. Заварной крем я решила приготовить классический, но сделать его немного гуще чем обычно. По желанию торт можно прослоить фруктами, добавить шоколад — всё зависит от вашей фантазии и желания.

Для приготовления блинного торта с заварным кремом подготовить все продукты по списку. На фото у меня продукты для заварного крема и готовые блинчики.

Ингредиенты для блинного торта с заварным кремом

Для смазывания блинчиков сварить заварной крем. В сотейник налить 1 стакан молока, добавить яйца, сахар, ванилин и муку. Тщательно взбить венчиком.

Смешать молоко, яйца, сахар и муку

Массу поставить на небольшой огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения, влить тонкой струйкой оставшееся молоко и мешать, пока крем не начнёт густеть. Обычно эта процедура занимает 15-20 минут. Крем варить до нужной густоты. Для блинчиков будет идеальным крем, на котором остаётся след от венчика. Когда крем будет готов, его нужно остудить, периодически перемешивая.

Сварить крем

В миске взбить мягкое сливочное масло. Готовый и остывший крем ложками добавлять к маслу и тщательно взбивать.

Взбить сваренный крем с маслом

После этого можно приступать к сборке торта. На тарелку выкладывать поочерёдно блинчики, смазывая каждый слой кремом.

Смазать блины кремом

Всего на торт у меня пошло 10 блинчиков диаметром 18 см.

Собрать блинный торт

Верхний слой также можно смазать кремом и посыпать бисквитной крошкой.

Посыпать торт бисквитной крошкой

Оставить блинный торт с заварным кремом для пропитки на 1-2 часа в холодильнике, после этого можно приступать к дегустации.

Фото блинного торта с заварным кремом

Готовый блинный торт с заварным кремом

Рецепт блинного торта с заварным кремом

Приятного аппетита!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт