- Говяжья мякоть — 400 Грамм
- Репчатый лук — 1 Штука
- Сметана — 2 Ст. ложки
- Соль и перец — По вкусу
- Растительное масло — По вкусу
Приготовив мясо по этому рецепту, вы получите очень вкусный рубленый бифштекс. Его можно подать как в будни, так и на праздничный обед или ужин.
Описание приготовления:
Этот бифштекс будем готовить из говяжьего фарша. Фарш нужно приправить специями, отбить, сформировать бифштексы и запечь на горячей сковороде. Подавайте бифштекс с любимым гарниром, лучше всего — овощами или свежим салатом.
Количество порций: 2
Бифштекс бывает двух видов. Этот бифштекс готовится из фарша. Его можно сделать, перекрутив мясо на мясорубке или нарезав очень мелко ножом. Итак, фарш выкладываем в миску.
Добавляем соль, перец и сметану к фаршу. Перемешиваем руками.
Мясной фарш следует хорошо отбить. Несколько раз бросьте его в миску, подняв над ней. В фарш для бифштекса никогда не добавляют лук, хлеб. Это блюдо из чистого фарша, сдобренная специями, жиром или сливками (сметаной). Из полученного фарша сформируйте котлетки круглые и плоские.
Обжарьте бифштексы с двух сторон до румяности.
Репчатый лук нарезать мелким кубиком.
На сковороде, где жарились бифштексы, обжарьте лук до мягкости. Лук соберет мясные соки.
Подайте бифштексы к столу сразу. Дополнительно можно подать соленые овощи или салат.
