Бифштекс из говяжьего фарша

• Говядина  — 400 Грамм
• Вода  — 100 Миллилитров
• Соль и перец, специи  — По вкусу
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Мука пшеничная  — 3 Ст. ложки
• Растительное масло  — По вкусу

Легкий бифштекс из говяжьего фарша с луком. Быстро, просто, вкусно и очень сытно. Смотрим и запоминаем рецепт.

Описание приготовления:

Делаем и заправляем специями фарш, затем формируем бифштексы и жарим на горячей сковороде на масле. В той же сковороде, где жарились бифштексы, обжариваем лук. Готово!
Количество порций: 2

Из говядины приготовьте фарш. Покупной фарш не совсем подходит. Нужен свежий фарш из хорошего мяса без примесей (без сала, хлеба, лука).

К полученному фаршу добавьте специи по вкусу.

Влейте воду и вымешайте фарш до однородности. Побейте фарш, чтоб он стал плотным. Он будет хорошо держать форму, если фарш хорошо выбить. Его просто надо поднять над миской и с силой бросить в нее. Яйца в фарш не добавляют.

Из полученного фарша сформируйте котлетки плоской формы.

Обжарьте их на сковороде с добавлением растительного масла (без крышки).

Репчатый лук нарезать полукольцами. Присыпать 2 ст. ложками муки. Перемешать. Мука должна прилипнуть к луку.

Отряхните лишнюю муку. Лук обжарьте на растительном масле.
Подайте бифштекс с хрустящим луком к столу.