- Индейка фарш — 450 Грамм
- Панировочные сухари — 1/2 Стакана
- Яйцо — 1 Штука
- Молоко — 1/2 Стакана
- Сыр твердых сортов — 40 Грамм
- Петрушка — 1 Пучок
- Орегано сушенный — 1/2 Чайных ложки
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Томаты в собственном соку — 800 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика
- Красный острый перец — 1 Щепотка
- Томатная паста — 2 Ст. ложки
- Базилик — 1 Пучок
- Растительно масло — 1 Ст. ложка
Биточки с подливой — вкусное мясное блюдо для повседневного ужина. Приготовить их можно из любого мяса, птицы и даже рыбы. На гарнир подойдут спагетти или овощной салат.
Описание приготовления:
Биточки можно приготовить простые или с начинкой. Сегодня я поделюсь рецептом как приготовить биточки без начинки в томатной подливке. Для приготовления таких биточков я возьму индейку — полезное и диетическое мясо. Тушить биточки будем в кисло-сладкой подливе из помидоров, добавим ароматный чеснок и пряные травы. Вкусные и ароматные биточки готовы! Если решите приготовить биточки с начинкой, добавьте во внутрь каждого небольшой кусочек сыра.
Количество порций: 4
1
Для начала приготовьте подливку. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло и обжарьте в нем почищенный чеснок и красный перец.
2
Помидоры положите в чашу блендера и измельчите до однородности. Добавьте в сковороду к чесноку.
3
Добавьте томатную пасту, накройте крышкой и тушите в течение 10 минут.
4
Пока подливка готовиться, сделайте биточки. К фаршу из индейки добавьте натертый сыр, орегано, мелко нарезанную петрушку.
5
Панировочные сухари смешайте с молоком и яйцом, тщательно перемешайте.
6
Соедините вместе фарш и молочно-яичную смесь, посолите и поперчите. Далее нужно вымесить плотный и упругий фарш.
7
Влажными руками сформируйте из фарша биточки круглой формы. Аккуратно добавьте биточки в сковороду с подливой.
8
Тушите биточки в подливе 10-15 минут на среднем огне. При подаче посыпьте сверху базиликом.
