Мне очень нравятся бисквиты, приготовленные в мультиварке, вот я и решила сегодня сделать один большущий торт с масляным кремом и обжаренным арахисом. К слову, готовый он вытянул больше 2 кг. Так что подойдёт, когда собираются большие компании.
Подготовим всё необходимое: муку, изюм, курагу, орехи, яйца, сахар, масло, сгущёнку и клубничное варенье.
Следует отметить, что печь мы будем два бисквита: один — с курагой, второй — с изюмом. И то, и другое предварительно следует промыть и распарить.
Сначала — бисквит. Сахар я предварительно перемалываю в кофемолке для получения сахарной пудры.
А уже после приступаю к приготовлению теста.
Итак, тесто: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки и пакетик ванилина.
Белки отделим от желтков
Желтки необходимо взбить, после чего займёмся белками
Белки взбить в пышную пену, затем, продолжая взбивать, ввести сахар.
Теперь вводим желтки
Добавляем муку и ванилин
Изюм обваливаем в муке и добавляем в тесто. Аккуратно перемешиваем
В предварительно смазанную чашу мультиварки выкладываем тесто.
Я пекла при 180 градусах 40 минут.
Пока готовится бисквит, займёмся арахисом.
Обжарим орехи на раскалённой сковороде без масла.
После того, как они остыли, удалим шелуху.
Измельчить орехи можно в блендере
Но я предпочитаю делать это ножом
Пока я возилась с орехами, бисквит успел приготовиться.
Его необходимо остудить. Для этого подойдёт чаша для приготовления на пару.
Чашу мультиварки помыть.
Займёмся вторым бисквитом. Его приготовление не отличается от первого, разве что вместо изюма — курага.
Её необходимо нарезать и обвалять в муке.
Ставим тесто в мультиварку и даём остыть первому бисквиту, затем его нужно разрезать на 2 коржа и пропитать. То же нужно будет проделать со вторым бисквитом, когда он будет готов.
Для пропитки в воду отправляем столовую ложку клубничного варенья. Можно взять любое другое или просто развести сахар.
Для приготовления крема возьмём сливочное масло, сгущёнку, ванилин и то же самое варенье, которое использовали в пропитку.
Масло должно быть комнатной температуры.
Сгущёнку смешиваем с маслом и ванилином.
Получается вот такая масса, которую можно использовать как готовый крем. К ней добавляем варенье, перемешиваем и промазываем коржи, а так же обмазываем торт со всех сторон.
Теперь распределяем орехи по всей поверхности
Украсить можно чем угодно или оставить в таком виде
Всё, дайте настояться, пропитаться и кушайте наздоровье!
У меня он простоял ночь в холодильнике, а на утро был торжественно разрезан.
Ещё кусочек
