Беляши с мясом на сковороде

• Мука  — 3-3,5 Стакана
• Яйцо  — 1 Штука
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Масло растительное  — 3 Ст. ложки
• Дрожжи сухие  — 1 Ст. ложка
• Молоко  — 1 Стакан
• Фарш свиной  — 400 Грамм
• Лук  — 2 Штуки
• Соль, перец  — По вкусу

Один из моих самых любимых рецептов беляшей с мясом на сковороде. Он идеален для большой семьи: сытно и вкусно — чего еще желать? Смотрим рецепт.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить беляши потребуется время и терпение, это блюдо не на скорую руку. Можно, конечно, использовать готовое тесто и фарш, но я предпочитаю все делать самостоятельно. Для приготовления беляшей с мясом на сковороде можно также пополам сделать фарш из свинины и телятины, чтобы не так жирно было.
Количество порций: 4

Делаем тесто. В миске смешиваем яйцо, сахар, соль, вливаем теплое молоко и разведенные дрожжи, растительное масло. Всыпаем муку. Замешиваем.

Даем тесто подняться в темном месте. Пока займемся фаршем. Мясо пропустите через мясорубку.

В фарш добавляем соль, перец и измельченный лук.

Тесто наше поднялось, его мы обминаем. Присыпаем мукой, вымешиваем хорошенько. Тесто не должно прилипать к рукам.

Делим тесто на части, раскатываем кружочки.

Выкладываем в середину фарш, лепим беляш — сверху оставляем дырочку.

Получается довольно много беляшей.

Начинаем жарить беляши. В глубокую сковороду наливаем масла, жарим сначала дырочками вниз.

Переворачиваем. Жарим минут 5-7, постоянно переворачивая.
Готовым беляшам с мясом на сковороде даем остыть перед подачей. Приятного аппетита!