Бараньи ребрышки в соево-гранатовом маринаде

Баранину нарезать на порционные куски, промыть под холодной водой. Выложить в глубокую посуду.
Лук нарезать полукольцами, хорошо размять руками, добавить к мясу. Добавить специи, по желанию ( я добавляла перец и молотый имбирь)

Добавить к мясу гранатовый сок, оливковое масло и соевый соус.

Тщательно перемешать мясо.
Добавить к мясу несколько листочков мяты.
Оставить мясо мариноваться хотя-бы на пару часов!

Деревянные шпажки вымочить в холодной воде.
Нанизать мясо на шпажки и выложить на решетку.
Обжарить на углях, или в духовке.
У меня ушло 30 минут, при 220-240 гр.
(Ориентироваться следует по своей духовке)
В процессе приготовления мяса, можно полить его маринадом.

Овощи помыть почистить, порезать.
Сбрызнуть растительным маслом, и соевым соусом, оставить на 5-10 минут. Затем добавить к овощам майонез и оставить на 25-30 минут.
Нанизать на шпажки и обжарить на сковороде минут 5-7.

Готовые шашлыки выложить на блюдо, подавать с овощами.
Приятного аппетита!