Баранина, запеченная в собственном соку

В кастрюлю наливаем воду, солим, перчим, перемешиваем. Мясо барана на косточке замачиваем в воде на 30 минут.

Вынимаем мясо из замочки, натираем перцем-солью, обмазываем горчицей со свех сторон… (руки в горчице, не сфотографировал 🙂 )
И вот, упаковыем мясо в рукав для запекания — и в духовку!

Прошло полтора часа…
Извлекаем мясо из духовки, освобождаем от запекательной тары…