Багет с сыром и чесноком в духовке

Багет с сыром и чесноком в духовке Хлеб, лепёшки
Багет с сыром и чесноком в духовке


Увидев рецепт в интернете, сразу же захотела попробовать испечь это чудо. И хоть я совсем не по хлебу — так, изредка балуюсь), но вышло неплохо, нам очень понравился вкус.

Думается мне, что можно испечь данные багеты по типу чиабатты, уменьшив количество дрожжей и увеличив время расстойки теста, а молоко заменив водой. Только в наш быстрый век скоростей сокращение времени подъема теста тоже много значит.

Что касается начинки, то возьмите лучше моцареллу — сыр, который легко плавится. У меня же был обычный наш местный сыр.

Итак, подготовим продукты для приготовления багетов с сыром и чесноком в духовке.

Багет с сыром и чесноком в духовке

Мои дрожжи соединяются с мукой. Если ваши дрожжи нужно соединять с жидкостью, то сразу же добавляйте их в молоко. Сначала растворите в теплом молоке соль и сахар.

Багет с сыром и чесноком в духовке

Затем влейте растительное масло, перемешайте.

Багет с сыром и чесноком в духовке

Добавьте муку и дрожжи. Замесите мягкое тесто. Количество муки регулируйте, так как она бывает разная, но тесто должно оставаться мягким.

Багет с сыром и чесноком в духовке

Накройте дрожжевое тесто пленкой и поставьте для подъема в теплое место. Когда тесто поднимется в первый раз — обомните и оставьте еще раз подняться.

Багет с сыром и чесноком в духовке

Тесто подошло во второй раз, и можно формировать багеты.

Багет с сыром и чесноком в духовке

Подготовьте начинку. Для этого измельченную зелень соедините с оливковым маслом, солью и чесноком. Все разотрите.

Багет с сыром и чесноком в духовке

Разделите тесто на три части, сформируйте батончики, оставьте их еще раз подняться.

Багет с сыром и чесноком в духовке

Затем в центре сделайте длинную лунку и поместите туда масляно-чесночную начинку.

Багет с сыром и чесноком в духовке

Посыпьте сыром. Поверхность багетов смажьте растительным маслом или взбитым яйцом. Выпекайте их при 190 градусах до румяного цвета. Ориентируйтесь по своей духовке.

Багет с сыром и чесноком в духовке

Багеты с сыром, чесноком и зеленью готовы. Я разрезала из в горячем виде, но вы обязательно дайте им остыть, тогда разрез будет более красивым.

Багет с сыром и чесноком в духовке

Приятного!

Багет с сыром и чесноком в духовке

Багет с сыром и чесноком в духовке — рецепт с фото пошагово

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт