Рецепт: Бабушкины малосольные огурчики. Как приготовить Бабушкины малосольные огурчики?
| Продукты | ||
| Огурцы — 1 кг | ||
| Чеснок — 1 головка | ||
| Перец острый красный, свежий — 1 кусочек | ||
| Зелень (лист хрена, зонтики укропа, листья вишни) — 1 пучок | ||
| Перец черный горошком — 10 шт. | ||
| * | ||
| Для рассола: | ||
| Вода — 1 л | ||
| Соль — 2 ст. ложки |
Огурцы хорошо промыть. Залить холодной водой на 2-3 часа.
Чеснок почистить и раздавить в чесночнице.
Зелень хорошо промыть.
На дно эмалированной кастрюли выложить зелень, чеснок, перец горошком, острый перец. Сверху выложить огурцы.
Приготовить рассол: соль растворить в холодной воде (на 1 л воды — 2 ст. ложки соли). Залить рассолом огурцы.
Сверху огурцы накрыть тарелкой, поставить груз (например, банку с водой).
Через трое суток малосольные огурчики готовы.
(Если рассол сделать горячим и залить им огурцы, то уже через сутки малосольные огурцы будут готовы.)
Приятного аппетита!
