Наверное, многие женщины сталкивались с такой проблемой, когда в доме на утро не было и кусочка хлеба. Вот и со мной случилась такая «беда»)). Надо было приготовить, что-то быстренько и в небольшом количестве.
Привлекли мой взгляд загадочные английские булочки-кексы, которые готовятся в форме для кексов. А ведь они из дрожжевого теста. Результат впечатлил. Совсем непохоже по вкусу на дрожжевой хлеб, а больше напоминает сливочные кексы. У которых нежный мякиш и хрустящая корочка.
Завтрак удался!!!
Я всегда использую свежие дрожжи, но на этот раз не изменяла рецепту.
Муку смешать с дрожжами, солью и сахаром.
Молоко подогреть и растопить масло. Вылить все в сухую смесь.
Перемешать тесто ложкой. Накрыть и убрать в тепло на 15-20 минут.
Форму для кексов смазать маслом. Ложкой разложить тесто.
Выпекать английские булочки-кексы при температуре 180 градусов до румяной корочки, 15-20 минут.
Подавать незамедлительно.
Приятного аппетита.
