Акапулько Маргарита

• Филе окуня  — 4 Штуки
• Текилы  — 1/3 Стакана
• Апельсинового ликера  — 1/2 Стакана
• Свежего сока лайма  — 3/4 Стакана
• Соли  — 1 Чайная ложка
• Больших зубчика чеснока, очищенные  — 3 Штуки
• Оливкового масла  — 4 Ст. ложки
• Средних помидора, нарезанных  — 3 Штуки
• Средний лук, нарезанный  — 1 Штука
• Маленький халапеньо, очищенный и измельченный  — 1 Штука
• Нарезанной свежей кинзы  — 4 Ст. ложки
• Белого сахара  — 1 Щепотка (соль по вкусу )
• Оливкового масла  — 1 Ст. ложка (молотый черный перец по вкусу )

Рецепт приготовления морского окуня Акапулько Маргарита. Удивите своих гостей.

Описание приготовления:

Положить рыбу в мелкое блюдо для выпечки. В миске смешайте текилу, апельсиновый ликер, сок лайма, 1 чайную ложку соли, чеснок и оливковое масло. Вылить смесь на филе и втирать в рыбу. Накрыть и поставить в холодильник на 1 / 2 часа, перевернув филе раз.

Разогреть гриль на высокой температуре.

В небольшой миске перемешать помидоры, лук, халапеньо, кинзу и сахар. Приправить по вкусу солью. Отложить сальсу в сторону.

Достать филе из маринада и обсушить. Смазать филе маслом и посыпать молотым черным перцем. В маленькой кастрюле прокипятите оставшийся маринад в течение нескольких минут. Снять с огня и процедить. Отложите, чтобы охладить.

Готовить рыбу на гриле в течение 4 минут с каждой стороны. Переложить рыбу на блюдо. Ложкой выложить сальсу на рыбу и сбрызнуть маринадом.


Количество порций: 4

Фаршированный карп13

Рыба в духовке1050

Маринад для рыбы86

Рыба под маринадом120

Рыбные котлеты232

Рыба в кляре133

Жареная рыба410

Запеченная рыба949