| Продукты | ||
| Перец острый — 300 г | ||
| Перец сладкий — 1 кг | ||
| Помидоры — 2,5 кг | ||
| Орехи грецкие (в скорлупе) — 1 кг | ||
| или орехи грецкие (ядра) — 420 г | ||
| Яблоки — 1 кг | ||
| Лук репчатый — 1 кг | ||
| Морковь — 1 кг | ||
| Чеснок — 300 г | ||
| Зелень петрушки — 300 г | ||
| Зелень укропа — 300 г | ||
| Соль — по вкусу |
Чтобы заготовить аджику с орехами на зиму, сперва подготовить продукты.
Лук, чеснок, морковь почистить и помыть. Наколоть орехи (из 1 кг грецких орехов в скорлупе получается примерно 420 г ядер). Перец очистить от семян и удалить плодоножку. Яблоки помыть, удалить сердцевину. Все ингредиенты нарезать таким образом, чтобы они с легкостью поместились в отверстие мясорубки.
Банки помыть теплой водой с содой и простерилизовать любым способом. Крышки также должны быть стерильными.
Как приготовить аджику с орехами на зиму:
Перекрутить все ингредиенты через мясорубку, посолить.
Поставить на огонь и, помешивая, варить 2 часа.
Банки заполнить аджикой, накрыть крышками и закатать.
Аджика с яблоками на зиму готова.
Аджику с яблоками и орехами можно хранить при комнатной температуре или в погребе.
Готовьте с удовольствием!
