Рецепт: Аджика из помидоров (на зиму). Как приготовить Аджика из помидоров (на зиму)?
| Продукты | ||
| (на 0,75-литровую банку) | ||
| Помидоры — 720 г | ||
| Перец болгарский — 450 г | ||
| Морковь — 100 г | ||
| Перец чили — 30 г | ||
| Сахар — 50 г | ||
| Соль — 10 г | ||
| Масло растительное — 70 г |
Подготовить ингредиенты по рецепту аджики из помидоров на зиму.
Как приготовить аджику из помидоров на зиму:
Морковь натереть на мелкой терке.
Томить морковь на растительном масле на слабом огне до золотистой корочки.
Помидоры разрезать пополам, вырезать сердцевину. Перец болгарский разрезать и удалить семена. У острого перца срезать плодоножку.
С помощью мясорубки перекрутить болгарский перец, помидоры и перец чили.
Перекрученные овощи добавить в морковь и варить на медленном огне в течение 60 минут. Каждые 15 минут нужно перемешивать аджику на огне.
Через 60 минут добавить в аджику сахар и соль. Варить еще 25 минут.
Разлить по стерилизованным банкам, закатать.
Аджика из помидоров на зиму готова.
Всем приятного аппетита!
