Агэ Тофу

• Сыр тофу  — 800 Грамм
• Крахмал  — 1/2 Стакана
• Растительное масло  — 150 Миллилитров (для обжаривания)
• Вода  — 1 Стакан
• Соевый соус  — 2 Ст. ложки
• Рисовый уксус  — 2 Ст. ложки

Агэ Тофу — блюдо японской кухни, представляет собой обжаренный во фритюре сыр тофу, с золотистой хрустящей корочкой снаружи и нежной пышной серединкой. Необычно, но очень вкусно. Попробуйте!

Описание приготовления:

Агэ Тофу — сытное и богатое белком блюдо. Сегодня расскажу, как приготовить это немного необычное для нас, но очень вкусное блюдо. Тофу — отличный продукт для вегетарианцев, а также людей, у кого аллергия на молочные продукты. Сыр тофу обладает нейтральным вкусом, в компанию к нему обычно используют яркие добавки и специи. Идеальное дополнение к тофу — японская редька дайкон и свежий имбирь. Соус из соевого соуса и рисового уксуса также идеально подчеркивает вкус тофу. Попробуйте приготовить это интересное блюдо, я думаю, вы останетесь довольны.
Количество порций: 4

Тофу порежьте крупным кубиком и обваляйте в крахмале.

Растительное масло нагрейте до высокой температуры и опустите несколько кубиков тофу.

Обжарьте сыр до золотистой корочки. Обжаривайте небольшими порциями, чтобы кусочки сыра не склеивались между собой.

Выложите обжаренный сыр на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Воду, соевый соус и рисовое вино влейте в сотейник, доведите до кипения. Соус к тофу готов!