Абрикосовый джем с апельсином на зиму

Абрикосовый джем с апельсином на зиму Рецепты заготовок
Абрикосовый джем с апельсином на зиму


  • Абрикосы  — 1 Килограмм
  • Апельсин  — 1/2 Штуки
  • Сахар  — 600 Грамм


Сегодня я поделюсь с вами рецептом солнца в банке. Абрикосовым джемом вы будете наслаждаться всю зиму. Этот джем не только кладезь витаминов, но и отличное настроение и вдохновение!

Описание приготовления:

Рецепт, как приготовить абрикосовый джем с апельсином на зиму, которым я поделюсь сегодня с вами, у меня давно, и выработался он постепенно, с годами, методом проб и ошибок. Мне очень нравится сочетание апельсина и абрикосов. Цитрусовые дают настолько яркий и насыщенный вкус и аромат, что кажется, будто весь джем сделан из апельсина. Вкус готового джема сладкий, слегка горько-пряный, с легкой кислинкой. В общем, очень вкусно, попробуйте!

Кстати, для приготовления этого джема я использую сладкие абрикосы. Если они у вас кисловатые, то добавьте больше сахара.


Количество порций: 8-10

Абрикосовый джем с апельсином на зиму - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Абрикосы я советую использовать хорошо спелые, даже переспевшие, но не гнилые, конечно. Именно из таких абрикосов получится красивое густое и однородное пюре.

Абрикосовый джем с апельсином на зиму - фото шаг 2
Абрикосы переберите и промойте, разделите на половинки и удалите косточки.

Абрикосовый джем с апельсином на зиму - фото шаг 3
Пропустите абрикосы через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне. Должна получиться полностью однородная кашеобразная масса.

Абрикосовый джем с апельсином на зиму - фото шаг 4
Апельсины порежьте на произвольные куски и также пропустите через мясорубку.

Абрикосовый джем с апельсином на зиму - фото шаг 5
Смешайте абрикосовое пюре с измельченным апельсином. Апельсины не получатся настолько однородными, как абрикосы, ведь кожура апельсина достаточно твердая.

Абрикосовый джем с апельсином на зиму - фото шаг 6
Перемешайте получившееся пюре вместе с сахаром и сразу же ставьте на огонь.

Абрикосовый джем с апельсином на зиму - фото шаг 7
Варите абрикосовый джем с апельсином 30-40 минут на медленном огне, часто помешивая.

Абрикосовый джем с апельсином на зиму - фото шаг 8
Разлейте абрикосовый джем с апельсином по чистым стерилизованным банкам и закатайте металлическими крышками. Вот и все! Убирайте остывшие банки с джемом в темное прохладное место аж до зимы, чтобы и тогда наслаждаться летними лучиками солнца.

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт