Фрикасе

Куропатка — 700 г Бульон куриный — 450 мл Сливки — 100 мл Шампиньоны — 150 г Лук репчатый — 1 шт. Масло сливочное —

Кролик — 0,6 кг Лук репчатый — 1 шт. (крупный) Вино розовое — 200 мл Мука пшеничная — 80 г Масло сливочное —

Мякоть говядины — 300 г Масло сливочное — 50 г Сливки — 200 мл Лук репчатый — 1 шт. Желток яичный — 1 шт. Горошек зеленый —

Куриное филе — 600 г Перец болгарский — 0,5 шт. Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 2 дольки Морковь — 1 шт. Пастернак —

Филе индейки — 400 г Сливки — 200 г Вино белое сухое — 100 мл Масло сливочное — 40 г Желток яичный — 1 шт. Лук репчатый —

Свинина — 400 г Шампиньоны — 150 г Сливочное масло — 40 г Мука — 1 ст.л. Молочные сливки 10% — 200 г Лимонный сок —

Курица — 500 г Сметана — 2/3 стакана Репчатый лук — 0,5 шт. Сладкий перец — 2 шт. Сливочное масло — 15 г Чеснок —